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排骨玉米冬瓜汤的做法

排骨玉米冬瓜汤

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作者: 呦呵又胖了
呦呵又胖了
很简单的汤,不需要太多的调味品,记得先看一下小贴士。

用料

排骨玉米冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

排骨泡冷水去血水,换2-3次水就可以。 冬瓜去皮切片,玉米洗干净切段。

步骤 2

沥干排骨,撒点盐抓一下,腌20分钟左右。

步骤 3

锅加冷水放排骨,加葱姜,烧开出血沫,用夹子夹出来,出锅的时候涮一下别粘上血沫。

步骤 4

用汤锅烧一锅开水,烧水的时间把排骨煎一下。 锅里下少油,放姜片葱段,中火把排骨煎的有一点发黄,加几滴生抽过一下,一起倒入烧开的汤锅。

步骤 5
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排骨倒入汤锅大火煮15分钟,加入玉米段,转中小火煮30分钟,加入冬瓜,煮10分钟后,再加入枸杞红枣,(可以把上面浮着的油花撇了)再煮10分钟就好了

步骤 6

出锅前撒盐,平常调味盒勺子一半的糖和鸡精

排骨玉米冬瓜汤的小贴士

1、煎排骨的时候加几滴生抽,是看别人这样做的,我也做过几次感觉没太大影响,可加可不加。 2、水一定要一次性加够了,因为煮的时间比较长,可以多加点水。 3、冬瓜去皮不要怕浪费,大胆的切,切到没有青丝,不然煮出来冬瓜一半硬一半软,厚度大约一厘米。 4、盐一边加一边尝,别太多,有点味道就行。 5、玉米我买的是黄色的甜玉米,红枣枸杞也不是必需品,有就可以放点。

菜谱创建时间:2021-08-16 08:57:07
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