可可曲奇饼干

作者： 卢家妞

从小到大都喜欢甜食的我，遇到巧克力，心情好到飞起来！教大家做一款可可曲奇饼干，和小时候买的趣多多不相上下喔~

用料

• 黄油 90克
• 糖霜 25克
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 1克
• 奶粉 15克(没有可以不放)
• 可可粉 10克
• 盐 1克
• 低筋面粉 150克
• 耐高温巧克力豆 适量

可可曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

将黄油软化(固体状)，加入糖霜

步骤 3

用电动打蛋器打发

步骤 4

打到这个状态就好了

步骤 5

在打发的黄油中加入一个鸡蛋

步骤 6

继续用电动打蛋器，将鸡蛋充分融入黄油中，打到这个状态就好了。

步骤 7

加入小苏打、奶粉(没有可以不放)、可可粉、盐、5克水，用硅胶刮刀搅拌。

步骤 8

搅拌到这个程度就可以。

步骤 9

然后将低筋面粉分三次过筛加入可可糊中，(每一次加入低筋面粉，都要从下往上翻拌将面粉充分融入可可糊中)重复三次。

步骤 10

具体操作如视频

步骤 11

最终翻拌成功，盆子不粘面糊为最佳。

步骤 12

加入耐高温巧克力豆，将巧克力豆友好融入其中。

步骤 13

必须送上操作手法视频。

步骤 14

把面团搓成每个重约30克左右的面球，用手掌心压扁，放在烤盘上，表面再撒一些巧克力豆装饰。

步骤 15

进烤箱，180度，上下管同时加热，15分钟就可以出炉啦~

步骤 16

出炉

步骤 17

多方位展示😝😋

步骤 18

咔哧一口~😊满足！

菜谱创建时间：2021-08-16 00:22:50