鲜肉小馄饨

作者： 岑山今

绞肉馅机绞肉很可，绞葱花姜茸不行，又细细剁了一遍，否则吃出来姜味就不开心了。打算入手蒜泥机。网上建议用猪前腿肉，下次看看有买吗；

用料

• 猪肉 500克
• 馄饨皮 二斤半皮
• 大葱 2颗
• 姜 1个鸡蛋大小姜块
• 生抽 15ml
• 料酒 7.5ml
• 蚝油 15ml
• 白胡椒 1/2勺15ml勺
• 盐 5克
• 淀粉 1/2勺15ml勺
• 花椒油 30ml
• 香油 不用花椒油就用香油

鲜肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

绞肉馅500g 绞葱茸姜蓉 加以上调料 热花椒油，花椒滤掉。（下次试试泡花椒水换香油） 顺时针搅 包元宝形、三角形

步骤 2

网上学习包法

步骤 3

网上学习包法

步骤 4

汤料我试试再记录，应该是盐味精醋香油…

菜谱创建时间：2021-08-15 22:34:40