白菜炖豆腐

作者： 袁宝宝的爸爸

用料

• 豆腐 1块
• 五花肉 适量
• 姜 2片
• 八角 1个
• 盐 适量
• 白菜 适量
• 蒜 5瓣
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 葱 1/3根
• 陈醋 2勺
• 花椒粉 适量

白菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

白菜切2－3㎝小段，先用盐水泡20分钟，洗干净沥干水分。

步骤 2

豆腐切3㎝小块，沥干水分。

步骤 3

五花肉切好备用

步骤 4

葱蒜切片，姜切丝。

步骤 5

起锅，五花肉煸炒出油。

步骤 6

下葱姜蒜，八角炒出香味，加老抽生抽翻炒。

步骤 7

下白菜，加少许盐，炒出水分。

步骤 8

加入热水没过白菜

步骤 9

煮开加入豆腐，加俩汤勺醋。

步骤 10

再次煮开转中小🔥，加盖。10－15分钟

步骤 11

加花椒粉，盐调味，放少许葱花出锅。

白菜炖豆腐的小贴士

炒肉的时候放点盐，肉一定要炒到。豆腐用黑豆豆腐。喜欢吃粉条的可以再出锅前加入。鸡精也在出锅前加入（本人做饭基本不用），所以菜谱里没有这一步。

菜谱创建时间：2021-08-15 17:06:22