云南小锅米线

作者： o浅念

一直对昆明的小锅米线爱过其他米线，上次去抚仙湖，顺路到江川购买了两口铜锅，从此在家也可以自己做出自己做喜欢的小锅米线

用料

• 肉末100 克
• 腌菜少量
• 盐2 克
• 生抽1 勺
• 湿米线 400 克
• 韭菜适量 克
• 白胡椒粉 少量
• 姜末 少量
• 番茄🍅 1个

云南小锅米线的做法步骤

步骤 1

准备好铜锅

步骤 2

铜锅洋芋饭的锅

步骤 3

冷锅➕水和姜末烧开后➕番茄丁

步骤 4

再次烧开➕肉沫， 盐，胡椒粉，米线

步骤 5

酸菜或者酸腌菜，米线煮一下即可

步骤 6

➕韭菜起锅

步骤 7

大碗里放油辣椒 米线酱 鸡精 酱油

步骤 8

也可以➕小白菜青菜等

步骤 9

➕泡白菜

步骤 10

起锅

步骤 11

➕牛肝菌油

步骤 12

啥也不加

步骤 13

➕干巴菌油

云南小锅米线的小贴士

铜锅很方便，也可以用小奶锅

菜谱创建时间：2021-08-15 13:30:44