韭菜盒子

作者： 马姐姐爱做饭

到小姐妹的新家串门，然后姐仨一起动手做饭。

用料

• 韭菜 500克
• 鸡蛋 4枚
• 粉丝 1小把
• 虾 6只
• 面粉 600克
• 蚝油 0.5勺
• 香油 5滴
• 油 15克
• 盐 6克
• 木耳 8朵

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

和面，软硬度如耳垂儿。 方法1.一半用热水烫，另一冷水拌。 方法2.冷水和面。 醒20分钟。

步骤 2

择韭菜，切除根部否则砂子牙碜。 清洗后，架起来控干水分再切碎。 盛出倒20克食用油拌匀。

步骤 3

木耳泡发，去除硬底根，与粉丝一起煮熟。晾凉后切碎末。

步骤 4

鸡蛋打散放少许盐，热锅凉油，倒入蛋液用筷子🥢一直搅拌即出蛋碎碎。

步骤 5

鲜虾去头，去皮，去虾线后洗净、用厨房用纸吸干水分，切成颗粒状。用少许盐、糖、胡椒粉拌匀。

步骤 6

馅料大合影 鸡蛋碎、木耳末、虾仁颗粒、粉丝段

步骤 7

将馅拌均匀，放蚝油，三滴香油，放盐调味。

步骤 8

擀皮儿包盒子：半圆形的

步骤 9

建议包半圆形盒子 好处1.封口手法简单易操作 2.可以多放进许多馅料 3.薄皮，封口处S面边薄

步骤 10

擀皮包盒子，尽量薄皮。

步骤 11

包圆形的盒子，像捏包子摺一样封口。

步骤 12

饼铛倒1、2勺食用油，盒子上面刷少许油。

步骤 13

刷油翻面继续加热至熟。

步骤 14

圆盒子按包包子的做法封口

步骤 15

盒子烙好了

步骤 16

剖面照

菜谱创建时间：2021-08-15 13:24:51