电饭锅版排骨炖豆角土豆

电饭锅版排骨炖豆角土豆的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，冷水下锅焯水，锅里可以放一些料酒，放一片姜

步骤 2

烧油，放入一小包冰糖炒一下糖色，注意一定要用小火🔥

步骤 3

冰糖变色后放入焯好水的排骨，翻炒上色

步骤 4

排骨上好色后，倒入半瓶啤酒，两勺生抽，一勺老抽，半勺五香粉，加入葱段，蒜，烧开。

步骤 5

将烧开后的汤+排骨倒入电压力锅中，加入两勺黄豆酱（黄豆酱这个是个人偏好，炖牛肉猪肉都很喜欢放～），电压力锅设置到炖肉档，关盖，开炖～

步骤 6

电压力锅显示还有10分钟炖好的时候，停一下，把气放掉，加入收拾好的土豆和豆角，可以再放入一点黄豆酱和盐调味，然后关盖继续炖。

步骤 7

10分钟过后，排骨炖豆角土豆进去炖好啦～可以根据汤的情况决定要不要收一下汁。我这次是啤酒放的有一点多，所以又倒在锅里收了一下汁。

步骤 8

我这次做的时候啤酒放的比较多，电压力锅炖出来还有很多汤，所以我又倒回到锅里大火收了下汁。这时候也是很好的调味机会哦，尝着如果味道不够可以再添一点点盐～这样做出来的排骨豆角土豆都炖的烂烂的超好吃哦～

电饭锅版排骨炖豆角土豆的小贴士

1、电压力锅用炖肉档，如果没有专门炖肉选项就选择第一次炖肉15分钟，放入豆角土豆再炖10分钟； 2、放入啤酒会味道更浓，个人觉得比直接放水更香； 3、炖肉时候加入一些黄豆酱，满满酱香味～