七夕节爱心饼干

作者： 左耳没耳钉

七夕节到了，给心爱的ta做一份饼干吧！

用料

• 黄油 60克
• 低筋面粉 110克
• 糖粉 15克
• 蛋黄 1个半
• 杏仁粉 2克
• 红色色素 1小滴

七夕节爱心饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化至可以轻搓一个洞的状态，加入糖粉，打发至糖粉被吸收即可，无需打发完全

步骤 2

加入一个半的蛋黄，（冬天2个），打发至黄油顺滑状态

步骤 3

筛入低筋面粉和杏仁粉（建议面粉保留10G，根据实际面团的干湿状态再决定是否添加），用抓握的手法抓握至无粉状态即可，不要过度搅拌

步骤 4

分出30G，滴入红色色素做成红色面团。介意色素可以用红曲粉，但是做出来可能会没有那么好看。

步骤 5

把面团放入保鲜膜，用擀面杖擀成自己喜欢的厚度

步骤 6

保鲜袋可以避免面皮破损

步骤 7

红色的也是这样，然后放入冰箱冷冻至硬，建议过夜更平整。

步骤 8

拿出冻硬的面团，待软化可以压模具的状态，就用方形的模具按压出形状

步骤 9

中间用心形模具取出面团

步骤 10

如图

步骤 11

再把红色的面团按压出心形

步骤 12

取出

步骤 13

放入饼干缺失的部分。其余的面团任意发挥

步骤 14

烤箱160度预热

步骤 15

放入烤箱160度19分钟。最后10分钟放上锡箔纸，避免上色过渡

步骤 16

考好立即拿出，放冷就是香酥的饼干了

步骤 17

给爱的人，一起幸福呀，七夕快乐

菜谱创建时间：2021-08-14 16:44:20