干煸香菇•超简单

作者： ---念你

香菇有人喜欢，有人嫌弃有股子奇怪的味道。 干煸一下试试吧，干香有锅气。 很喜欢炒的干干的菜，好像一下子把菜的味道浓缩在一起，又好像夺走了它本身的味道，随便你加入什么调味品，它就变成什么味。 简单做做，配个青菜，再煎几个虾子，就是一顿午餐了吧。 再困难，也要认真吃饭。

用料

• 香菇 6朵
• 蒜 1瓣
• 黑胡椒 一点点
• 盐 一点点

干煸香菇•超简单的做法步骤

步骤 1

香菇，蒜。

步骤 2

左边的香菇表面有花纹，肉质比较干， 右边的平纹，肉质软一点， 哪种都无所谓。

步骤 3

去掉大部分的香菇蒂，要留一些，这样炒出来最后好看一点。再切片，不用太薄。

步骤 4

切蒜片。

步骤 5

锅子里放少一点的油，转一转锅，让锅底沾上点就行。

步骤 6

直接倒入香菇，中小火翻炒。

步骤 7

耐心的炒到香菇塌软，放入蒜片，继续中小火翻炒。不用太勤快的翻，有点半煎半炕的意思。

步骤 8

等到香菇边缘出现焦黄色，放入一点黑胡椒，一点盐，(可以尝尝味道，再追加调料)翻拌均匀，就好了。

步骤 9

刚下锅——放蒜时——调味时 三种不同状态下香菇的状态对比，拼在一起更清楚些。

步骤 10

炒好后的样子。 虽然不咋滴好看，味道不错。

干煸香菇•超简单的小贴士

•可以根据自己喜欢的味道调味的。想吃孜然的就放孜然粉，想吃麻辣的就放点辣椒粉，或者烧烤调料，都可以的。

菜谱创建时间：2021-08-14 14:49:47