低脂无糖荞麦饼干

作者： 大pig蹄子

没有故事，荞麦粉要过期了！

用料

• 荞麦粉 100克
• 椰子油 10g
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 1-2克
• 酵母 3克
• 牛奶 30克（酌情增减）
• 其他（黑芝麻/桂花干）自己喜欢 20g

低脂无糖荞麦饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入椰子油10g，继续打

步骤 2

100g荞麦粉➕1.3g小苏打➕3g酵母粉➕一小撮的桂花干（桂花干快过期了所以加进去😂） 可以把桂花干换成黑芝麻、白芝麻的

步骤 3

慢慢慢悠悠的加入打散的椰子油鸡蛋液🥚～～～ 然后筷子打匀，会发现结成一小块一小块了，不要紧，我们继续

步骤 4

慢慢加入牛奶，可以从20g开始慢慢加入，一定要慢，因为不能过湿

步骤 5

然后成团，有点丑，真的很丑，而且看了就没食欲，请不介意，我们过程不重要。

步骤 6

盖上保鲜膜休息30分钟左右。

步骤 7

搓成一个个小丸子，我的烘烤板太小了，所以只能搓成一个个小丸子

步骤 8

压扁，厚度在3毫米左右，太薄容易烤焦脆了

步骤 9

然后用叉子叉叉叉，不需要美观的我，很粗鲁的叉叉叉

步骤 10

最后用刀切成不规则形，因为我没有工具，所以成品不耐看，请不要介意，如果切的时候会粘刀的话，可以在刀具上抹一点荞麦粉。

步骤 11

最后进入烤箱吧 烤箱预热150度，烘烤15-20分钟左右，每个烤箱的脾气是不一样的，所以要随时关注哦，千万不要成黑炭出来了。

步骤 12

OK～ 放凉就可以啦！开动吧，好不好吃都是自己的成果😁

低脂无糖荞麦饼干的小贴士

说实话，好难吃，哈哈，根本不能和黄油曲奇🍪蔓越莓比。荞麦略苦，其实应该放点盐，做成咸咸的。 要不是荞麦粉快过期了，我才懒得尝试呢！

菜谱创建时间：2021-08-14 11:24:24