浓醇巧克力冰淇淋（没有🥚无需中途搅拌）

作者： 阿食酱

没有鸡蛋🥚 不要冰淇淋机 中途不搅拌

用料

• 炼乳 80克
• 无糖可可粉 15克
• 淡奶油 200克
• 冰牛奶 20克

浓醇巧克力冰淇淋（没有🥚无需中途搅拌）的做法步骤

步骤 1

炼乳中筛入可可粉

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

淡奶油打发至出现浅纹路

步骤 4

加入可可炼乳，打发均匀，较为硬挺

步骤 5

分次加入冰牛奶，每次都要搅拌均匀再加下一次

步骤 6

打发成不是很硬挺的角即可

步骤 7

装盒冷冻一夜

浓醇巧克力冰淇淋（没有🥚无需中途搅拌）的小贴士

1、视各自炼乳的甜度调整可可粉的用量，炼乳尽量选择原料只有糖和牛奶的； 2、牛奶可以稍微降低冰淇淋的腻度，打发淡奶油过于硬挺后，加牛奶也可以稀释状态。

菜谱创建时间：2021-08-14 10:09:47