简单好吃的肉松

作者： 如如爸

如果家里没有面包机，就不要看了，必须有带果酱功能的面包机。这个肉松自己做，比街上买的实在是干净好吃很多！！！

用料

• 瘦肉 400克（生肉重量，可是400的整数倍，佐料同倍加）
• 盐 3克
• 生抽 25克
• 糖 20克
• 蚝油 7克

简单好吃的肉松的做法步骤

步骤 1

瘦肉，不带肥别带筋，里脊或者腿肉都可以。切成4*4的肉块，注意顺着丝切。

步骤 2

冷水下锅淖一下，然后洗干净如图。

步骤 3

情况一，电高压锅加水下肉选择煮肉。 情况二，传统高压锅，开始飞气后小火加热15分钟后关火。 这照片是我煮好后以后捞出来拍的。这个肉汤要留着一会儿用。

步骤 4

把肉放凉晾干。

步骤 5

这时候你会发现，肉块可以拆解成一丝一丝的了，你可以称一下，400克鲜肉大概剩余250克煮肉，放在塑料袋里用擀面杖压散。

步骤 6

肉弄散之后就是这个样子的。

步骤 7

放入面包机，加盐3克糖20克蚝油7克生抽25克。同时再加刚才煮肉时的肉汤60克。

步骤 8

选择果酱模式，点击开始。大概就是不停搅拌和加热。我家这个全过程两小时，不同面包机因机而异。记住！果酱模式。

步骤 9

大功告成。

菜谱创建时间：2021-08-14 08:15:55