白菜花甲粉丝煲

作者： 灰白兔

用料

• 白菜 适量
• 粉丝 一团
• 花甲 一斤
• 蒜头碎 两瓣
• 生花椒 一个
• 葱花 适量
• 姜丝 适量
• 酱油 适量
• 薯粉（淀粉也行） 一小勺

白菜花甲粉丝煲的做法步骤

步骤 1

忘记拍其他照了。 1、白菜烫一下热水后，不用拧干，铺锅底。 2、泡软后的粉丝铺白菜上面。 3、洗好后的花甲也铺上去。 4、调酱料：慢火油热蒜头碎，酱油加薯粉和花椒碎（去籽）搅拌均匀后倒进热得差不多的蒜头中。（注意蒜头别焦了，焦了不好吃。） 5、调好酱料淋上花甲，如图。

步骤 2

均匀铺上姜丝。

步骤 3

大火热锅几分钟后转小火十分钟。起锅后洒上葱花，也可以加香菜。

白菜花甲粉丝煲的小贴士

花甲很容易熟，别太久。白菜虽然会出水，但也要注意别熬干了。中间不要搅动，不用再下其他调味料。所以酱料味道看你自己口味了。 这拍图的渣渣技术，厨友们将就看着吧，简单方便，经常做饭的应该都懂，没技术含量。

菜谱创建时间：2021-08-13 20:54:16