不需要豆瓣酱的酸辣鸡杂

作者： 爱美食的丫丫m

炎炎夏日晚上准备道开胃菜，又下酒又下饭，估计没有人抗拒这一道菜

用料

• 鸡聄 500克
• 蒜苔 1把
• 酸豆角 适量
• 泡椒 5个
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 生抽 1勺
• 盐 1匙
• 小米椒 5个

不需要豆瓣酱的酸辣鸡杂的做法步骤

步骤 1

鸡杂洗干净，下锅焯水

步骤 2

小火翻炒，炒至水分干，不炒的话，会腥

步骤 3

蒜苔切丁

步骤 4

葱姜蒜切末

步骤 5

小米辣，泡椒，酸豆角，切丁 忘记拍照，下面步骤👇👇👇 锅里放入三勺热油，放入姜、蒜、小米辣、泡椒翻炒，炒出香味，分别放鸡杂，酸豆角大火翻炒，再放入蒜苔炒出味道，再分别放入盐，生抽，大火翻炒，出锅

步骤 6

成品

不需要豆瓣酱的酸辣鸡杂的小贴士

1.鸡杂一定要焯水，不然的话会有一股味道 2. 一定用小火把里面的水分炒得干干的 3.不需要放豆瓣酱

菜谱创建时间：2021-08-13 19:26:21