没有奶油的奶油培根蘑菇意面（牛奶自制奶油）

作者： 苏珊小厨娘

生活在意大利，一家子都是绝对的意面控。吃多了又怕胖，自制一道没有奶油的奶油培根意面，绝对的低脂且味美！ 整体味道偏清淡，没有很浓重的奶油or奶酪香气。毕竟是低卡低脂版。 也特别适合小孩吃，都是自制的无添加剂。

用料

• 意大利面 200g
• 培根 1盒
• 口蘑 6-8个
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 蒜 3瓣
• 牛奶 30克
• 淀粉 2-3勺

没有奶油的奶油培根蘑菇意面（牛奶自制奶油）的做法步骤

步骤 1

准备意面一包，一般我们都喜欢用5号，粗细适中。 煮意面的时候在水里放上一把粗盐，面条会更Q弹。

步骤 2

培根切好，大蒜剁成蒜末，备用。

步骤 3

口蘑切片，我切的比较碎，想摆盘好看的话可以控制一下形状。

步骤 4

锅里倒橄榄油，蒜末爆香。 （忘记拍了）然后倒入培根，可以多煎一会培根会脆一点。

步骤 5

然后直接在锅中，放口蘑一起炒软。

步骤 6

最关键的步骤来啦，调制“假”奶油： ⚠️牛奶➕水淀粉（比例我写在👆🏾上面了，当然这个比例是根据个人口味，和食材量来决定的，大家酌情处理）

步骤 7

“假奶油”在锅中成奶油糊状，马上放所有的辅料和意面，出锅前放适量的盐，即可👍。

没有奶油的奶油培根蘑菇意面（牛奶自制奶油）的小贴士

整体味道偏清淡，没有很浓重的奶油or奶酪香气。毕竟是低卡低脂版。 也特别适合小孩吃，都是自制的无添加剂。

菜谱创建时间：2021-08-13 19:01:34