炒米粉

作者： 以你之名许愿

买了五斤米粉还没吃完，就着家里有的材料，炒一盘米粉，饭菜都有了。菜谱用量为2-3人份。

用料

• 干米粉 240克
• 虾仁 200克
• 鸡蛋 2个
• 包菜 半个
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 少许
• 小葱 2根
• 蒜 5瓣

炒米粉的做法步骤

步骤 1

米粉用温水浸泡软。

步骤 2

准备好配菜和葱蒜。家里有什么就准备什么。包菜切丝，鸡蛋打散，葱切葱花，蒜切片。虾仁用料酒、生抽和黑胡椒腌制一下。

步骤 3

烧一锅水，准备煮米粉。

步骤 4

米粉煮到能夹断就行，捞出来过凉水。

步骤 5

热锅放油，炒香葱花。

步骤 6

放入鸡蛋炒熟，盛起来备用。

步骤 7

锅里放油，炒熟虾仁，盛起来备用。

步骤 8

锅中放少许油，放入蒜片，炒香。

步骤 9

放包菜，翻炒，放少许盐。

步骤 10

放入滤水后的米粉，翻炒。

步骤 11

放入虾仁和鸡蛋，根据个人口味，加生抽和蚝油适量，翻炒均匀。

步骤 12

开吃啦。喜欢辣的可以加一些干辣椒或辣椒油。

菜谱创建时间：2021-08-13 13:10:11