又是和面的步骤,保持习惯——省略😂😂😂 就把除了黄油的材料放面包机里搅拌搅拌,一个和面步骤完成(17分钟)后,加入黄油,搅拌。 经验之谈,个人觉得面团和湿一些吃起来更松软。 我是喜欢这样的,所以和面水会多加一些,最后拿出来是有点粘手的。 面团拿出来放盆发酵,夏天大概就半个小时。手指沾面粉戳个洞,不回缩就得了。 就在这款面包找到了成就感,终于跟抖音里面别人和的面团一样了,就松软,擀开不会回缩,延展性很好。 哈哈哈哈哈
面团拿出来,小拳拳锤它排气,然后凭感觉分成四份。 我第一次是分了两个,结果太大了一次吃不完,所以这次就分4份吧。😂😂😂 过程不用太严谨,随意就好。
小面团给它整成舌状,然后放黑巧,还可以自己DIY,加点葡萄干,蔓越莓干等等,这就很随便了。
这个是单加黑巧的。 PS:为了避免弄得到处都是,我就没拆包装,直接擀面杖敲碎,然后洒上去。
这个是黑巧+杏仁的。 加好材料就给它卷起来,放烤盘里再给它门发酵个20分钟吧。 这个时候差不多可以预热烤箱了 上火180 下火165
这里给它撒点高筋面粉,划几刀,个人喜好。
好啦,进锅里。 可以放烤箱上火180度 下火165 15分钟。 PS: 如果上火的话,也可以像蒸馒头一样,放蒸锅里,15分钟。(就馒头怎么蒸,它怎么蒸)
冷了之后尝一个,里面是这样的。 失策了,下回应该分8份😂😂