咸奶油奥利奥可可旋风卷

作者： 星姨

好吃就完事了。鸡蛋用60-65g，大个的

用料

• 蛋黄糊
• 蛋黄 5个
• 水 50克
• 油 50克
• 糖 10克
• 低筋面粉 60克
• 可可粉+水 8+10克
• 蛋白霜
• 蛋白 5个
• 糖 50克
• 盐 1克
• 奥利奥咸奶油
• 淡奶油 180克
• 糖 20克
• 盐 1克
• 奥利奥 适量
• 朗姆酒 5克

咸奶油奥利奥可可旋风卷的做法步骤

步骤 1

可可粉加水制成可可液。然后后蛋法制作蛋黄糊

步骤 2

糖+盐+蛋白一次性打到湿性发泡，即大弯钩

步骤 3

轻柔混合蛋白霜和蛋黄糊

步骤 4

蛋糕糊分成两部分，一份原味，一份加入可可液做成可可味

步骤 5

分两次将两种不同颜色的蛋糕糊倒在烤盘上，画旋风。 黑线为第一道 红线为第二道

步骤 6

上火160度，下130度烤21分钟（按自家温度调节）

步骤 7

打发咸奶油。铺在烤好的蛋糕片上，卷起放冰箱冷藏至少2小时，然后切块即可

菜谱创建时间：2021-08-12 21:03:10