东北版简易版酱茄子

作者： 芽芽耶

高中学校食堂的味道

用料

• 绿茄子 1个
• 黄豆酱 2勺
• 蒜 6瓣
• 葱 半根
• 黄豆酱油 1勺

东北版简易版酱茄子的做法步骤

步骤 1

烧半壶水备用。

步骤 2

把茄子、葱、香菜洗干净，茄子去皮，切成细条，切葱花、蒜末、香菜末。

步骤 3

锅烧热，倒油，放入1/3的葱花蒜末迅速翻炒，加入两勺黄豆酱、一勺黄豆酱油煸炒，放入茄子煸炒，倒入开水，盖盖儿，小火焖10分钟。大火收汁，盛出后撒入剩余的葱花蒜末香菜。

东北版简易版酱茄子的小贴士

我做这个菜就是为了吃蘸酱菜…

菜谱创建时间：2021-08-12 19:53:57