传统红参蒸晒

作者： kellyNi

要吃好野，必须要亲自动手！ 800克鲜人参，蒸制晒干后是250克干红参。 此款九蒸九晒制作需时30天∽40天。

用料

• 鲜人参 800克
• 山泉水（或自来水）

传统红参蒸晒的做法步骤

步骤 1

鲜人参750克

步骤 2

用自来水泡5分钟，然后用牙刷轻轻洗去表面的泥土，不要刷破人参的皮

步骤 3

清洗干净

步骤 4

剪去参头的长蒂

步骤 5

放阴凉处沥干水份

步骤 6

吹吹风，沥干水份。 需时较长，未完待续！！ 这个过程用时3～5天。

步骤 7

开展九蒸九晒，大火蒸30分钟，然后转小火45分钟，共1小时15分。蒸好后自然冷却，不要打开锅盖（约30分钟）。

步骤 8

用纱布袋包好蒸，保存气味。

步骤 9

第一次晒太阳

步骤 10

第二次蒸

步骤 11

第二次晒

步骤 12

第三次蒸和晒太阳☀️

步骤 13

第三次晒，感觉有点红色出来了。

步骤 14

第四次蒸晒，今天🌞不给力哟。

步骤 15

第五次蒸晒，阳光稍欠，风力不错。

步骤 16

第六次蒸晒

步骤 17

第七次蒸晒，参越来越干了。

步骤 18

第八次蒸晒，最近天气狠好哟！

步骤 19

第九次蒸晒，太阳公公请给力！

步骤 20

九蒸九晒之后，又继续全程白天吸收天地间的阳气，晚上吸收露水的精华。这个过程用时15天。

步骤 21

炒米备用。

步骤 22

用玻璃瓶装好。

菜谱创建时间：2021-08-12 15:01:59