手残党也能做的蜜汁叉烧，焦香入味，好吃不腻，不学就亏了！

作者： CASDON凯度蒸烤箱

用料

• 梅头肉（猪肩颈位置） 250g
• 蒜末 适量
• 姜片 适量
• 叉烧酱 2勺
• 腐乳汁 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 生抽 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 蜂蜜 1勺
• 白芝麻 少量

手残党也能做的蜜汁叉烧，焦香入味，好吃不腻，不学就亏了！的做法步骤

步骤 1

食材准备好

步骤 2

把猪肉放入一个较大的碗里，（加入姜片和蒜末）依次放入叉烧酱、红腐乳汁、料酒、蜂蜜、生抽、老抽、盐，翻拌均匀。

步骤 3

盖上保鲜膜，放入冰箱腌制12小时以上（最好在冰箱放上一晚）。

步骤 4

蜂蜜和黄油液1:1调制均匀。

步骤 5

烤架上垫上一层锡纸，将肉块放在烤架上，刷上一层蜂蜜黄油酱和腌制酱汁。

步骤 6

放入蒸烤箱中层，顶部热风烤模式190度烤制40分钟，20分钟时翻个面，再刷酱，期间每10分钟取出来刷一次酱汁。

步骤 7

取出，切成片状。（剩余的腌制酱汁熬煮下）淋上熬制好的腌制酱汁。

步骤 8

撒上些许白芝麻即可。

菜谱创建时间：2021-08-12 13:58:21