🌈油爆花甲

作者： 波小厨-

吃货的故事太多了 永远讲不完——— 但…… 最动听的故事大概就是分享美食和期间的快乐～ 居家隔离的日子果然会让人体重飙升🤣 但也因为疫情很多食材我们这里都运不进不来 超市里有什么食材就买什么吧 ！你哪里的疫情还好吗？

用料

• 爱心💖 1颗
• 花甲 1000g
• 小葱 根
• 姜 5-6片
• 白糖 1汤勺
• 料酒 半碗
• 食用油 适量
• 食用盐 1茶勺

🌈油爆花甲的做法步骤

步骤 1

花甲要放在清水里泡半个小时左右，可以吐吐沙～ 泡好以后沥干水份 姜切片 ，小葱切段

步骤 2

小火起锅，锅中加入油 ，油要多一些～油热后放入姜片放入一半小葱段爆香～

步骤 3

再加沥干水的花甲翻炒～ 很多人炒花甲会先焯水，不要这样做 ，这样的花甲吃起来就没有那么鲜了哦 ～

步骤 4

加入一汤勺白糖～

步骤 5

半碗料酒（不可少）～

步骤 6

加入一茶勺盐～

步骤 7

加入少许青水，开大火翻炒，翻炒均匀后改上锅盖焖一下， （只是闷一下不是很久，让花甲都蹦开口就可以 ，闷1分钟足矣）

步骤 8

炒成这样就OK 加上另外一半葱段就可以出锅啦 看图片是不是都崩开口了 花甲本来就是很鲜美上食物，不要放太多的调理，吃就是吃它的原汁原味～

步骤 9

OK 成品来了😋 你xio废了吗❓

菜谱创建时间：2021-08-12 13:52:41