私房黑醋栗果酱

作者： 小火龙Helene

早餐基本都是从一片黑醋栗果酱面包开始… 去年十一月到现在我已经吃了十二瓶黑醋栗果酱，眼看着储藏室架子上的果酱瓶越来越少时，院子里的黑醋栗也成熟了，开摘啦!

用料

• 黑醋栗 1000克
• 糖 500克

私房黑醋栗果酱的做法步骤

步骤 1

等待成熟…

步骤 2

快啦！

步骤 3

准备就绪!

步骤 4

开摘啦!

步骤 5

清洗干净，去蒂去杂质；

步骤 6

去除杂质；

步骤 7

放入锅内，倒入糖，腌制出水，然后小火烧开；

步骤 8

因为醋栗有籽，需要过筛；

步骤 9

用勺反复碾压，直至筛里无汁水；

步骤 10

果汁重新入锅；

步骤 11

熬制挂汁；

步骤 12

准备好洗净干燥的玻璃瓶；

步骤 13

趁热倒入瓶内；

步骤 14

注意尽量不要倒在瓶口上；

步骤 15

趁热封盖，利用热力吸走空气形成真空，延长保质期；

步骤 16

熬剩的果酱直接装在碗里；

步骤 17

配两片全谷面包和一杯美式；

步骤 18

抹上黄油，舀一勺红宝石般的果酱；

步骤 19

咬上一口，太治愈了!

步骤 20

又或者一杯黑咖，一个全麦面包，抹好黄油，开一瓶新做的黑醋栗果酱；

步骤 21

抹上果酱，咬一口，太满足了!

步骤 22

红醋栗的果酱也好吃，只是没有黑醋栗味重；

步骤 23

一样的流程；

步骤 24

过筛后放糖煮开；

步骤 25

挂汁后趁热装瓶保存；

步骤 26

经典吃法!

步骤 27

除了做果酱，还可以做个小甜点；

步骤 28

撒点糖，浇个奶油花，好啦!

私房黑醋栗果酱的小贴士

只需要耐心就可以成就美味!

菜谱创建时间：2021-08-12 03:22:39