【🥐牛油果火腿开放式牛角包➕🍅番茄奶油布丁色拉】

作者： 小可爱的美食日记

🍅 番茄奶酪色拉，是经典的意式冷盘。 因为突然很想吃，而水牛奶酪没买到，我又脑洞大开了。 把奶酪替换成了自制的奶油布丁，效果却很喜人。 番茄撒上糖粉酸甜可口，配上奶油布丁细腻柔滑。 🍮 奶油布丁的做法极简单，味道是超级醇厚的浓浓奶香味。 制作好可装入小罐子，一次取一罐不要太好吃！ 喜甜的宝贝在制作的时候可适量加糖，因为此方子不是很甜。 但也因为不甜腻，所以奶香味则更能凸显，我更喜欢这样的。 🥐 牛角包是买了现成的，我懒~ 塞入自己喜欢的馅料，快手又好吃。 牛油果要厚切才过瘾，万能黑松露酱加哪都好吃，可盐可甜。 这样自己喜欢的搭配想吃店里都买不到呢，所以动起手来吧。

用料

• #醇香奶油布丁
• 牛奶 200毫升
• 淡奶油 200毫升
• 白砂糖 15克
• 吉利丁片 5克
• #开放式牛角包
• 现成的牛角包 1只
• 牛油果 半只
• 火腿片 适量
• 黑松露酱 适量
• 黑胡椒盐 适量
• #摆盘
• 番茄 1只
• 罗勒 适量
• 糖粉 适量

【🥐牛油果火腿开放式牛角包➕🍅番茄奶油布丁色拉】的做法步骤

步骤 1

如图所示，准备好做奶油布丁的食材。

步骤 2

吉利丁片用凉水泡发数分钟，沥干水分备用。

步骤 3

牛奶倒入小奶锅，小火加热，不沸腾的状态。

步骤 4

倒入淡奶油和白砂糖，不停的搅拌。 关火，加入吉利丁片，搅拌至融化。

步骤 5

过筛2遍，装入容器冷藏4小时。 完成。

步骤 6

开放式牛角包的做法： 买来的现成牛角包，从侧面深切一刀，不要切断。

步骤 7

塞入厚切的牛油果片。

步骤 8

放些意大利火腿片。

步骤 9

加黑松露酱、黑胡椒盐调味。

步骤 10

完成。

步骤 11

开始摆盘： 平板西餐盘中间倒放杯子。

步骤 12

沿着杯缘摆上切片的番茄。

步骤 13

挖一勺奶油布丁放在番茄上。

步骤 14

依次将番茄、奶油布丁沿杯缘码开。

步骤 15

直至大半个圆。

步骤 16

装饰几片罗勒叶点缀色彩。

步骤 17

拿走杯子，放上牛角包。

步骤 18

在奶油布丁上加些黑松露酱，再撒些糖粉。

步骤 19

完成。

【🥐牛油果火腿开放式牛角包➕🍅番茄奶油布丁色拉】的小贴士

牛角包从面包店买来现成的，这样做一份冷盘比较省时间。（我偷懒了）

菜谱创建时间：2021-08-11 23:40:57