五花肉莲藕煲

作者： 呦呦小厨

与秋天最相宜

用料

• 五花肉 500克
• 姜 3片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 6克
• 莲藕 2节

五花肉莲藕煲的做法步骤

步骤 1

莲藕刨皮，五花肉切块备用

步骤 2

莲藕切滚刀块，薄一点，容易熟

步骤 3

上锅把五花肉煸出油，下冰糖一起翻炒出糖色，下姜丝、草果，一勺盐继续煸炒……下老抽、生抽上色调味，加热水烧

步骤 4

下莲藕一起转入砂锅焖炖40分钟至莲藕耙糥，撒上葱花即可关火上桌。

步骤 5

成功

五花肉莲藕煲的小贴士

1.莲藕滚刀切薄一点容易焖耙（粉）！ 2.加热水焖肉更容易熟，更节省时间！ 3.喜欢喝汤的可多加一点水！

菜谱创建时间：2021-08-11 23:05:41