秋天的第一煲补品～猪脚姜醋

作者： Amy温

女人每月总有那么几天需要虚补哈！这段时间正好是闲着居家办公塞时间的日子，听说侄女想吃猪脚姜，同时也挑起了我的食瘾，于是买材料动手做起来吧，以往一般秋风起我才会做来吃，这不立秋已经到了么，秋天的第一煲补品来咯！

用料

• 猪蹄 只2
• 姜 克250
• 甜醋 瓶2
• 红糖250 克250
• 鸡蛋 个6
• 鹌鹑蛋 个20

秋天的第一煲补品～猪脚姜醋的做法步骤

步骤 1

以上材料准备好

步骤 2

姜去皮 沥干水

步骤 3

猪脚斩件飞水

步骤 4

鸡蛋鹌鹑蛋煮熟剥壳

步骤 5

沥干水的去皮姜下白锅炒干水份

步骤 6

无带一滴水份的瓦煲倒入2支致美斋甜醋

步骤 7

加入超干水份的姜煲开收细火滚20分钟，目的让姜味完全发出味

步骤 8

加入红糖、鸡蛋、鹌鹑蛋、猪脚继续焖煲约30分钟

步骤 9

成品出来啦！

秋天的第一煲补品～猪脚姜醋的小贴士

鸡蛋越放得久就越Q弹，猪脚煲久会融化，建议随吃随加，每次添加鸡蛋和猪脚把整煲返煲即可！

菜谱创建时间：2021-08-11 16:24:00