河蚌西葫芦这样做，真的超级好吃

作者： 喜欢做饭的丁丁

用料

• 河蚌 10个
• 西葫芦 一个
• 盐 适量
• 料酒 一勺
• 生姜 适量
• 香葱 一小把

河蚌西葫芦这样做，真的超级好吃的做法步骤

步骤 1

西葫芦去皮，洗净，切滚刀块待用。

步骤 2

河蚌，择干净后，用盐抓几分钟，洗净，用刀柄把河蚌的边缘敲打几下，这样子可以保证在饨的时候可以炖烂，要不然咬不烂，吃进肚子不容易消化。

步骤 3

起油锅，生姜炒出香味，放入河蚌翻炒

步骤 4

倒入料酒，放入矿泉水大火炖，大火炖15分钟改用文火炖，一直炖到汤汁发白。

步骤 5

这个时候把西葫芦倒入，继续大火炖。

步骤 6

等西葫芦煨的差不多了，河蚌也烂入味了。这时我们可以放入盐，白胡椒粉，葱花，鸡精可以忽略，因为已经挺鲜美的了。有没有喜欢吃河蚌的亲们？赶紧安排起来哦。

菜谱创建时间：2021-08-11 15:17:55