油酱毛蟹炒年糕

作者： 苏蟹阁官方

用料

• 年糕 克
• 蟹 只
• 葱 根
• 姜 片
• 胡椒粉
• 黑醋
• 麻油
• 面粉 2勺
• 老抽 勺
• 蚝油
• 料酒
• 糖

油酱毛蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

毛蟹搭年糕最意想不到的搭配

油酱毛蟹炒年糕的小贴士

1.先掰去蓝蟹的蟹盖和脐盖，洗净后切成两半，拍上干面粉，入油锅翻炒至蟹壳变红，炸时蟹的切口朝下； 2.锅里加入姜片，铺上年糕，加入混合均匀后的调料和开水，先大火烧开再转中火加盖烧5-6分钟左右； 3.开盖后用大火翻炒，使汁料均匀裹上年糕，出锅前滴两滴黑醋，淋上麻油并撒上葱花。

菜谱创建时间：2021-08-11 14:37:53