无油版脆皮炸鸡｜炸鸡自由秒杀kfc

作者： VIVIENNEs

这个夏天终于实现炸鸡自由🍗 腌过的鸡肉肉质鲜嫩无比，咬一口还会爆汁！ 刚出炉趁热还能吃到黄金脆皮 不加一滴油的脆皮炸鸡用烤箱也可以做起来👏 味道不逊于kfc的吮指原味鸡，我一次吃了好几块！！！ 20块可以做出几个人的量，又get到了一个省钱小妙招~

用料

• 大鸡腿 2只
• 鸡翅 4个
• 无糖酸奶 1杯
• 鸡蛋 2个
• 盐 1茶匙
• 是拉差辣酱 2勺
• 香叶 几片
• 玉米淀粉 1杯
• 中筋粉 3/4杯
• 泡打粉 2茶匙
• 腌料 ：
• 姜黄粉 1/2茶匙
• 红椒粉 3茶匙
• 大蒜粉 1茶匙
• 白胡椒粉 1/2茶匙
• 盐 2茶匙
• 红糖 1茶匙

无油版脆皮炸鸡｜炸鸡自由秒杀kfc的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块，表面均匀抹上少许腌料

步骤 2

酸奶、鸡蛋、盐、辣酱混合，加入香叶，将鸡肉浸入到酸奶液中，冷藏2小时至隔夜

步骤 3

在剩余腌料中加入玉米淀粉、中筋粉、泡打粉混合均匀

步骤 4

将鸡肉表面均匀裹上粉类混合物，拍掉表面多余面粉

步骤 5

放置到烤架上，180度烤35分钟

步骤 6

Enjoy～

菜谱创建时间：2021-08-11 13:01:07