超软肉松芝士面包（不用厨师机）

作者： 安然于隅

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 220克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 糖 50克
• 盐 2克
• 黄油 40克
• 奶粉 23克
• 面包改良剂 2克
• 内陷材料
• 肉松 70克
• 芝士碎 50克
• 沙拉酱 30克
• 表面装饰材料
• 蛋黄 1个
• 清水 10克
• 芝麻 适量

超软肉松芝士面包（不用厨师机）的做法步骤

步骤 1

把酵母，面包改良剂，鸡蛋放入牛奶搅匀，在放入高筋面粉，糖，盐，用筷子搅成絮状。（如果太湿了可以手上用点玉米油防粘，或者牛奶不要全部下，留着20毫升慢慢下，但是牛奶全下会松软，粘不用怕）在用手揉成团。

步骤 2

成团以后加入软化的黄油，(可以先把面团撕成小块这样比较均匀吸收黄油，省时)再揉个十五分钟

步骤 3

盖上保鲜膜放入烤箱醒发，下面可以放杯开水，不用来烤箱哈，夏天大概45到1小时就可以了，大概两倍大， 醒发完成中间戳一下，洞没变形就可以了，

步骤 4

拿出来排气，分成16个小面团，醒发的时候记得把馅搅匀分成16份哈。包上馅，在放入烤箱醒发

步骤 5

夏天大概30到45分钟，大概1.5到2倍吧。就可以拿出来刷蛋液，放芝麻啦。刷蛋液的时候记得预热烤箱，上火180℃下火190℃。夏天五分钟预热时间。

步骤 6

烤十分钟后看下上色情况，可以用锡箔纸遮挡上层，以防过火。

菜谱创建时间：2021-08-10 23:45:13