咖喱虾球盖浇饭~百多梦咖喱菜谱

作者： 多啦小懒

万物皆可咖喱，想做的不好吃都难！

用料

• 百多梦咖喱 2块
• 基围虾 10只
• 米饭 1碗
• 植物油 适量
• 胡萝卜 半根
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 椰浆 100克
• 面粉 5克
• 盐 适量
• 热水 400毫升

咖喱虾球盖浇饭~百多梦咖喱菜谱的做法步骤

步骤 1

准备原料： a、基围虾去皮去虾线，最后一个关节和尾巴留着； b、土豆切丁用水掉表面淀粉，至水清澈； c、胡萝卜去皮确定、洋葱切块。

步骤 2

处理虾： a、处理好的虾用厨房纸吸去水分； b、用面粉抓匀，不需要太多表面覆盖薄薄一层即可； c、锅内倒入少量的油，油热后依次放入虾，虾表面变色翻面另一面变色马上夹出来。

步骤 3

注意：虾只是煎至两面变色、定型就可以了，不需要煎至成熟。（最多十几秒）

步骤 4

锅内倒入少许植物油，下洋葱、胡萝卜丁、土豆丁翻炒均匀。

步骤 5

加400毫升水盖上锅盖，转中小火煮10分钟。

步骤 6

放入咖喱块和椰浆大火煮开搅拌至咖喱融化；

步骤 7

中小火烧5分钟至咖喱变得浓稠一些；

步骤 8

放入虾球搅拌均匀后再烧3分钟，根据自己口味加适量盐调味即可。

步骤 9

准备一个大盘子，倒扣一碗米饭上面洒一些黑芝麻和鲣鱼香松，把咖喱虾球浇在旁边即可。

咖喱虾球盖浇饭~百多梦咖喱菜谱的小贴士

1、百梦多咖喱烧煮8-10分钟就会比较粘稠，土豆要先煮的快成熟再放咖喱块，最后几分钟一定要看着点，不要把咖喱熬干了； 2、虾仁建议买虾现剥，速冻的也可以，直接买虾仁口感一般没那么好。我的基围虾比较大，如果你的虾小一些可以酌情增加； 3、椰浆如果没有可以用牛奶替换。

菜谱创建时间：2021-08-10 23:29:22