鸡肉丸（很嫩，很简单，很健康）

作者： 今天的西瓜

我需要减脂，鸡胸吃到要吐了，于是来个嫩滑的丸子吧。。啦啦啦啦啦💁🏻‍♀️

用料

• 鸡胸肉 500克
• 淀粉 35克
• 冰水 100克

鸡肉丸（很嫩，很简单，很健康）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块，丢到搅拌机里面。

步骤 2

冰水里面加淀粉，其他调味料随意，我加了蚝油，一点点糖，盐适量，白胡椒粉，牛肉粉。

步骤 3

边打肉，边把调好的水混合物分两次加进去

步骤 4

打好的肉浆大约是这样的状态，非常细腻。

步骤 5

小火加热水，水里放片姜，然后把鸡肉泥捏出丸子形状一个个丢到水里漂浮即可。全部丸子入锅开大火，煮几分钟就好了。可以切一个看看中间凝固即可。

步骤 6

捞起来的丸子马上入冰水泡澡🛀，10来分钟即可。

步骤 7

打包！

菜谱创建时间：2021-08-10 21:57:07