好吃下饭的烧椒酱

作者： Apple史

方子步骤少，做起来很快。这个酱做好后，拌茄子皮蛋，吃豆花做蘸料，方便得不得了。

用料

• 二荆条 400克
• 大蒜 40克
• 姜 20克
• 榨菜 70克
• 油 60克
• 生抽 30克
• 蚝油 20克
• 盐 5～8克
• 糖 5克
• 淋表面的油 60克
• 葱段，八角，桂皮，花椒，洋葱 适量

好吃下饭的烧椒酱的做法步骤

步骤 1

二荆条洗净沥干水分，切成小段，锅里不加油盐，炸成虎皮状。

步骤 2

将炸好的二荆条，大蒜，姜，榨菜放入主锅，5秒速度5切碎。

步骤 3

倒入油，生抽，蚝油，糖，5分钟100℃速度1炒制。炒好后装到干燥的玻璃罐里。

步骤 4

铁锅加葱段，大葱，八角，桂皮，香叶，花椒，烧热油

步骤 5

热油淋在装好青椒酱的罐子表面。

菜谱创建时间：2021-08-10 17:48:21