最近火到出圈的生椰**，感觉我也要做点和椰子有关的甜品才行！

作者： 小猫火心

之前做早餐买了一盒椰浆，开封后只用了一丁点，扔了好像又很浪费，只想尽快解决，所以做个椰香布丁。

用料

• 椰浆 175克
• 淡奶油 75克
• 细砂糖 30克
• 全蛋 1个
• 蛋黄 1个

最近火到出圈的生椰**，感觉我也要做点和椰子有关的甜品才行！的做法步骤

步骤 1

大碗里倒入椰浆和淡奶油，拌匀。

步骤 2

加入细砂糖后继续搅拌均匀。

步骤 3

全蛋和蛋黄倒入碗里用打蛋器打散。

步骤 4

把打散的蛋液倒入步骤2的混合物里，用打蛋器搅打均匀，成为布丁液。

步骤 5

把布丁液过筛2遍。 PS：过筛后的布丁液做出来的布丁，口感会更加顺滑。

步骤 6

把过筛后的布丁液放一旁静置30分钟。

步骤 7

把静置好的布丁液倒入模具，将模具放入烤盘，烤盘里注入热水，把烤盘放进预热好的烤箱中层，上下火，165度，烤30分钟直至布丁液凝固即可。 PS：烤布丁要用水浴法，注入的热水量要超过布丁液高度的一半。

步骤 8

烤好的布丁待放凉后用保鲜膜封好放冰箱冷藏。

最近火到出圈的生椰**，感觉我也要做点和椰子有关的甜品才行！的小贴士

1、烤好的布丁，放冰箱冷藏后口感更佳。 2、可以在烤好的布丁上淋一点焦糖酱来增加风味，当然也可以不加。 3、如果布丁液是用小瓶子装的就不用脱模，如果像我那样子用模具装又想脱模的话，可以在倒入布丁液之前先在模具周围扫一层黄油，放冰箱冷藏一个小时就很好脱了。

菜谱创建时间：2021-08-10 13:21:05