五香卤毛豆

作者： 薛欣欣同学

宵夜必备，边追剧边恰，韵味

用料

• 干辣椒 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 花椒 适量
• 冰糖 适量
• 小米椒 适量
• 大蒜 适量
• 生抽，耗油，盐等 适量

五香卤毛豆的做法步骤

步骤 1

1.用剪刀✂️把毛豆去头去尾剪掉，方便入味。

步骤 2

2.准备好香料：如上，可根据自己的喜好调整。喜欢吃麻的多放点花椒，吃辣的多放小米椒等

步骤 3

3.水里加盐清洗干净，可以把绒毛更好的去掉。

步骤 4

4. ① 起油，小火下去香料翻炒，炒出香味。 ②加毛豆，再加入调料（冰糖生抽耗油老抽） ③加入适量清水小火慢煮20分钟，没过毛豆，想吃软烂的可以多添水。 ④大火收汁，可以留一点汤汁，尝一下味道，淡了加盐🧂

步骤 5

“当当当当”，香喷喷的卤毛豆就出锅了，待冷却后，放入冰箱冷藏几小时会更加入味哟！～

步骤 6

晚上追剧不可错过的小零食，做法简单，做菜小白也能轻松上手，快来跟我一起试试吧😄😄😄

五香卤毛豆的小贴士

有豆瓣酱或者辣椒油会更入味好吃。

菜谱创建时间：2021-08-10 13:18:26