切菜,注意土豆丝一定要用清水洗一下,避免表面淀粉在炒菜的时候把土豆丝黏在一起。
起锅烧油。
不用放葱花,用几片洋葱也非常香,炸至洋葱微焦。
先下洋葱炒2分钟,因为可以出香味,且洋葱比土豆吸油少。
再下土豆翻炒。
加入盐和酱油或味达美,翻炒后出锅。
完成。