鲜莲子煮粥，好吃不是一点点。

作者： 与你同乐

鲜莲子不用去莲芯， 黑糯米或白的圆糯米， 喜甜可增加红枣的量，

用料

• 新鲜莲子 100克
• 大米 50克
• 黑糯米 5克
• 红枣 5颗
• 水 1300克
• 玉米油 几滴

鲜莲子煮粥，好吃不是一点点。的做法步骤

步骤 1

新鲜莲子剥壳。

步骤 2

大米、黑糯米洗后在冷水中浸泡40分钟。 这样是为了让米粒膨胀开，煮起粥来既节省时间，还口感软糯。

步骤 3

红枣去核。

步骤 4

锅内放入水煮开，一定要煮开！！！煮粥一定要用开水！！！冷水煮粥容易糊底。

步骤 5

放入浸泡好的米煮开，用勺慢慢的朝同一个方向搅拌几次，待锅中的米成散开状时，滴几滴玉米油，转中火盖上盖。 滴油为了粥色泽明亮，入口鲜滑。

步骤 6

约煮5分钟，放入鲜莲子。

步骤 7

放入红枣。

步骤 8

盖上盖转中小火，约煮30分钟，待粥煮到出稠状时，转小火再慢慢的搅拌约5分钟。 煮粥锅盖全程别盖实，以防粥汤水外溢。

步骤 9

熬啊熬，熬到出浓稠状即可。

步骤 10

清香、鲜甜的莲子粥，喝一碗清清火。

菜谱创建时间：2021-08-10 09:26:02