酸甜排骨

作者： 晓颖妈咪

小孩子的最爱，酸酸甜甜很开胃！

用料

• 排骨 1根(350克)
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 35克
• 面粉 35克
• 红椒 半个
• 青椒 半个
• 洋葱 半个
• 凤梨肉 4分之1个
• 番茄酱 半碗
• 白糖 2勺
• 米醋 1勺
• 料酒 半勺
• 胡椒粉 少许
• 蚝油 半勺
• 生抽 半勺
• 小葱 1根
• 姜 3片
• 盐 适量

酸甜排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，晾一下水分，然后加料酒，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，小葱，姜片搅拌均匀腌1个小时，没时间腌20分钟也行！

步骤 2

凤梨削皮切块，如果用菠萝要泡一泡盐水，洋葱，青椒，红椒切小块备用！

步骤 3

腌肉的姜丝，葱段挑出来不要！ 腌好的排骨加入鸡蛋，面粉和玉米淀粉搅拌均匀！

步骤 4

油锅开中小火，放排骨下去炸大概10分钟，炸好捞出来！

步骤 5

然后油锅开大火，再放排骨下去复炸2分钟捞出来备用！

步骤 6

锅里留适量底油，放番茄酱，白糖，米醋炒一下！ Ps:番茄酱多点少点无所谓，我是因为小孩喜欢吃就加多点，炒好的酱汁尝一尝，觉得太酸你就加点糖，太甜就加醋，菜谱上的比例是我个人口感！

步骤 7

再放洋葱，切好的青红椒下去炒1分钟！

步骤 8

最后放入炸好的排骨和凤梨肉下去翻炒1分钟就可以了！

步骤 9

酸甜开胃，小孩子的最爱！

酸甜排骨的小贴士

炸的时候小心点！

菜谱创建时间：2021-08-09 21:25:15