有家味道的手擀面

作者： 我不是铁杆啊

就是这个味~劲道的面条，一根一根的吃，入嘴既滑，小时候吃了家里得味道，现在自己在外打拼，也可以尝回妈妈的味道

用料

• 面粉 克
• 水

有家味道的手擀面的做法步骤

步骤 1

弄盆装面粉的量要适量。因为在加水揉的过程用水放多了的话，还得再加面来调节。 用温水，一次加一点，搅拌。 弄出来碎布一样的感觉。 然后把面揉合到一起。

步骤 2

揉到一起后是这个样子的。 用保鲜膜包起来醒5分钟，会把面的表面变的光滑。

步骤 3

醒面的过程中，把西红柿鸡蛋给炒一下。一会儿用来拌面吃。

步骤 4

醒好的面，由于我的案板比较小，所以一次弄了一半。 用擀面杖给擀成圆形。厚度看自己的喜好。 擀的过程中多撒面粉，这样比较容易擀。 面不会粘到案板上。

步骤 5

擀成饼状之后，撒面粉，对折，再撒面粉，再对折。然后可以用刀切了，宽度自己把控。 刀一定要快准狠，这样面条不会粘在一起。

步骤 6

切完之后赶紧撒面粉，把面给散开。防止粘一块儿。

步骤 7

一次吃不完的可以直接上冷冻。

步骤 8

当当当当，西红柿鸡蛋手擀面就做好啦。

有家味道的手擀面的小贴士

多撒面粉~一步一撒，这样面不容易粘到一起 一根一根的吃，味道更佳哦。

菜谱创建时间：2021-08-09 18:58:54