炒焖子

作者： kizzyJ

少小离家，仍不能忘却家乡的味道……

用料

• 红薯粉 1杯
• 水 3杯
• 食用油 少许
• 芝麻酱 适量
• 蒜泥 适量
• 海鲜酱油 适量
• 虾油 适量
• 辣椒油 适量
• 盐 适量

炒焖子的做法步骤

步骤 1

做法： 1⃣️地瓜粉➕水 ，1:3的比例（尝试两次调整的比例，口感尚可，倘若不成型，个人感觉就是水多了造成的！）勾兑搅拌至无颗粒 2⃣️将调好的浆水倒入锅中，小火不断搅拌熬成透明状，倒入模具里放凉（冷却后冷藏）怕粘连不好倒边缘可刷一层薄油（我用的玻璃器皿，不用刷油） 3⃣️成型后倒出切块，防粘连可以滴入少许油，热锅少油煎至有层脆皮即可 4⃣️调料：蒜蓉兑水、麻酱调稀加少许盐、酱油少许、虾油（没有可以略）根据个人口味可以适当调整👍

步骤 2

配料表大约是两人份，人多可以加倍！ 看着像步骤挺多挺麻烦，其实除了洗锅也没啥麻烦的🥲

菜谱创建时间：2021-08-09 18:58:17