酱排骨

作者： yy雨蒙

用料

• 排骨 1000克
• 冰糖 2.3颗
• 姜 若干片
• 料酒 勺
• 桂皮 1块
• 老抽 勺
• 八角 1个
• 香叶 4片
• 生抽 勺
• 盐 克
• 葱 半根
• 蒜 6瓣

酱排骨的做法步骤

步骤 1

1、排骨洗净凉水下锅，放姜，葱，料酒，水开撇浮沫。 2、捞出排骨，水留着不要倒掉。 3、起锅烧油放冰糖，冰糖融化起泡放排骨。 4、排骨炒糖色后，放姜，蒜，桂皮，八角，香叶，炒香后，放料酒，耗油，生抽，老抽，鸡精，翻炒。 5、加之前的煮排骨水，中小火炖。 6、约一小时左右，放配菜，加盐。

菜谱创建时间：2021-08-09 17:39:30