夏日减脂美味：凉拌豆皮，附灵魂凉拌酱料做法

作者： hyy_lili

炎炎夏日，经常是看到热气腾腾的饭菜就毫无食欲，所以在夏天经常做的美味非各种凉拌菜莫属，其中个人最喜欢的就是这道凉拌豆皮，每次都能被家人一扫而空，软韧的豆皮和各种蔬菜的脆感交杂在一起，加上香辣的酱汁，让人食指大开。而且豆皮和各种蔬菜的热量都不高，又有饱腹感，夏天的晚上做一大盆，替代米饭和碳水，也非常不错。

用料

• 豆皮（也叫千张） 2张
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 0.5个
• 黄瓜 1根
• 菠菜 半把
• 香菇 8朵
• 灵魂凉拌酱料配方
• 小米辣 5个
• 大蒜子 6个
• 白芝麻 一爪
• 芝麻油 适量
• 辣椒粉 1勺
• 五香粉 0.5小勺
• 盐 1小勺
• 生抽 2汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 鱼露 1小勺
• 陈醋 1汤勺

夏日减脂美味：凉拌豆皮，附灵魂凉拌酱料做法的做法步骤

步骤 1

先把小米辣切段，大蒜子切碎放碗里，再用小锅把芝麻油加热，倒入碗里，发出滋滋滋的声音就对了，可以把大蒜和辣椒烫出香味。然后把所有食材加入，拌匀即可

步骤 2

把豆皮切丝，胡萝卜切丝，香菇切片，菠菜洗好，锅里的水开了以后放入，焯熟，捞出放大碗里，再把黄瓜、洋葱切丝，不用焯，直接也放大碗里。

步骤 3

倒入前面调好的灵魂凉拌酱汁，拌匀即可。香辣清爽，超好吃

菜谱创建时间：2021-08-09 17:10:31