腌豇豆

作者： 禾玉一家

多年前偶然在一小店吃到酸豇豆，脆脆的口感，酸中带辣，超下饭。小姑子说腌豇豆超简单，是她妈也就是俺婆婆教她的，于是就把这教程原原本本传述给了我，让我们可以时不时的吃上它，在这个吃豇豆的季节，我忽然想起还没有在菜谱中记录一笔，今早炒好豇豆，开始记录⋯⋯

用料

• 豇豆 500克
• 盐 适量
• 蒜 4瓣
• 姜 4片
• 青红椒 1个
• 花椒 8粒

腌豇豆的做法步骤

步骤 1

（此处无图，赏花）豇豆洗净，切头尾，放入盆中，放入花椒，另切两片姜放入，冲入沸水，盖上盖子。

步骤 2

（此处无图，赏花）蒜瓣、姜、辣椒切末，等待豇豆晾凉。

步骤 3

豇豆凉后捞出，切丁，拌入切好的蒜姜辣椒末，放入适量盐。

步骤 4

压平

步骤 5

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚

步骤 6

早上起来，锅内放油炒熟，开吃✌️

腌豇豆的小贴士

其实不用15分钟的啦，炒熟就好啦

菜谱创建时间：2021-08-09 09:13:42