山楂排骨煲

作者： 靓靓双鱼

排骨菜谱系列最家常的做法就是豉椒蒸排骨，但我们都喜欢排骨煲，用紫苏用山楂焗都可以

用料

• 前小排 2条

山楂排骨煲的做法步骤

步骤 1

排骨买回来用清水洗净，流水泡浸五至十分钟

步骤 2

8-10片山楂，一片陈皮，一个八角洗净泡浸

步骤 3

排骨晾干水份后放适量豆瓣酱、豆豉、蠔油、糖、豉油、生粉拌匀，再放油拌匀

步骤 4

瓦煲放入蒜头，烧热后放油爆香

步骤 5

放入排骨，两面煎香

步骤 6

倒入滚水，水量刚浸过排骨就可以，放入陈皮、八角、山楂，再放一匙更陈醋，两粒冰糖，保持中大火炆焗

步骤 7

至收汁时放入一片柠檬叶，增加香味，没有也可以不放，试味，熄火

菜谱创建时间：2021-08-09 00:35:10