五香茶叶蛋

作者： youyi

用料

• 鸡蛋 10个
• 八角 2-3个
• 桂皮 1块
• 红茶 10g
• 香叶 若干片片
• 老抽 10g
• 生抽 30g
• 糖 20克
• 盐 25克

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

选10个鸡蛋用清水沒过，鸡蛋提前从冰箱取出恢复室温，否则易炸裂

步骤 2

煮好的鸡蛋用冷水浸泡后敲碎

步骤 3

用勺子轻轻敲碎蛋壳即可，敲碎的花纹决定煮出的茶叶蛋美不美

步骤 4

将煮茶叶蛋的材料准备好

步骤 5

加入生抽老抽及水，确保水沒过鸡蛋，再留一点空间，煮的过程水会蒸发掉一部分

步骤 6

茶叶蛋煮沸后关小火继续煮10分钟，关火

步骤 7

将茶叶蛋在卤汁中浸泡一夜，这时候就已经非常入味啦

步骤 8

颜值超高的茶叶蛋，实现茶叶蛋自由

菜谱创建时间：2021-08-08 21:29:25