柠檬酸辣鸡爪

作者： 爱宠物爱美食

经常买一位美女的柠檬鸡爪，后来因为她家孩子上中学忙不过来就不再出摊了，然后买别家的但都不如她家好吃，后来美女老板就把做法告诉了我，今天第一次尝试果然味道相似度95％

用料

• 鸡爪 600克
• 小米椒 5个
• 李锦记薄盐生抽 100毫升
• 姜 适量
• 料酒 1勺
• 大蒜 5瓣
• 香菜 2根
• 柠檬 1个

柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

一定要用李锦记薄盐生抽才能做出正宗味道

步骤 2

鸡爪用厨房剪刀把指甲剪干净

步骤 3

一个鸡爪分三段，清洗干净

步骤 4

凉水下锅，放入姜片料酒，煮13分钟

步骤 5

煮好放冰水或者流动水多冲一下，把杂质洗干净

步骤 6

为了准确知道放了多少生抽，在某宝买了刻度量杯超级好用，给洗干净的鸡爪倒入100毫升生抽，拌均匀放冰箱两三个小时，每半个小时翻拌一下。

步骤 7

两三个小时以后，将剩余配料放一起拌匀，柠檬可以一半切片一半挤汁

步骤 8

大功告成两个字好吃，三个字很好吃😊

柠檬酸辣鸡爪的小贴士

生抽是灵魂！

菜谱创建时间：2021-08-08 16:51:25