蔓越莓饼干

作者： 大黑Zz

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 120克
• 细砂糖 70克
• 蔓越莓干 70克
• 鸡蛋（全蛋液） 1个

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

备好所需材料

步骤 2

黄油提前2小时软化，软化至用手按压呈窝状，然后用打蛋器搅拌顺滑。

步骤 3

加入糖粉，与黄油搅拌均匀。

步骤 4

全蛋液分两次加入，并搅拌均匀。

步骤 5

筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀（搅拌到看不见面粉）。

步骤 6

倒入切碎的蔓越莓干，用刮刀搅拌均匀。

步骤 7

后用手挼成光滑的面团。

步骤 8

用油纸包住面团，手工定型成长条状。然后放入冰箱冷冻1小时。

步骤 9

冷冻成型后，取出切成约0.5厘米左右片状。

步骤 10

烤盘垫油纸，铺开切好的饼干片（一定要留够间隙，以免烘烤膨胀粘连）

步骤 11

烤箱预热160度，上下火烤约20分钟。

步骤 12

注意观察，烤至表面金黄后取出晾冷。

菜谱创建时间：2021-08-08 16:18:05