金枪鱼土豆嫩叶菠菜沙拉

作者： 皮卡茜茜小厨

多种蔬菜营养丰富， 金枪鱼高蛋白质、低脂肪的营养价值高，搭配上略带番茄微微酸甜的调味汁，无论作减脂餐还是日常沙拉都适量，吃上一次就想吃第二次！

用料

• 金枪鱼罐头 1罐150g
• 土豆 2个350g
• 胡萝卜 1/3根
• 紫洋葱 1/4个
• 玉米 1/4根
• 小番茄 8个
• 去核黑橄榄 5个
• 嫩叶菠菜(沙拉用) 1手抓
• 欧芹(香芹)碎 4勺
• 蛋黄酱 2勺
• 蕃茄酱 1勺
• 牛奶 1勺
• 白砂糖 1/2勺
• 柠檬汁 1/2勺
• 海盐 1/4小匙0.5g
• 磨研黑胡椒粉 适量
• 特级初榨橄榄油 1勺

金枪鱼土豆嫩叶菠菜沙拉的做法步骤

步骤 1

土豆洗净切段上锅蒸，水沸腾后大火蒸20分钟左右蒸熟放凉，去皮后切成小块。

步骤 2

玉米放入蒸锅，水沸腾后蒸10分钟左右关火。待稍凉后剥出1/4根量的玉米粒。

步骤 3

紫洋葱，小番茄，欧芹，嫩叶菠菜洗净，紫洋葱切碎，小番茄对半切，欧芹切碎。

步骤 4

胡萝卜洗净去皮后切片，煮锅烧开水，放入胡萝卜片，1分钟后捞起。

步骤 5

搅拌碗内放入蛋黄酱，番茄酱，牛奶，白砂糖，柠檬汁，盐，黑胡椒粉均匀搅拌成调味汁。

步骤 6

搅拌碗内放入土豆块，胡萝卜片，紫洋葱碎，玉米粒，小番茄，黑橄榄，欧芹碎，嫩叶菠菜，1勺橄榄油均匀搅拌成混合蔬菜。

步骤 7

装盘：盘内放入混合蔬菜，放上金枪鱼，淋上调味汁即完成。

步骤 8

营养丰富的各种蔬菜搭配高蛋白质、低脂肪醇香的金枪鱼，软糯的土豆，加上清新爽口的嫩叶菠菜，让你唇齿间充满美味的味道！

菜谱创建时间：2021-08-08 00:22:35