白云猪手究竟是个什么味

作者： 斛小小

我妈妈说没吃过白云猪手，但又不喜欢出去吃，于是乎我在下厨房搜了一个最简便快捷的做法，今天周六休息搞搞～～

用料

• 猪手 半只
• 沙姜 2块
• 葱 3根
• 酱油 3勺
• 花生油 适量克

白云猪手究竟是个什么味的做法步骤

步骤 1

1-买猪手时叫老板剔除骨头，留出肉和皮 2-洗干净，然后猪皮那一侧往外面卷起来，包裹着肉 3-然后用纱布裹紧，然后用棉绳，或者找不到家里有棉绳就凑合一下用干净没使用过的纱布吧，如图哈哈哈

步骤 2

1-锅里加水，浸没猪手，然后放上沙姜三片，一捆打结的葱 2-开火煮三十分钟 3-立刻拿出来，流水冲洗，晾凉就放入冰箱冷藏两小时 4-拆线，切片，注意一定要切薄片哦，厚了口感不太好 5-沙姜切碎成蓉，然后热锅加花生油，冒烟加沙姜，爆炒片刻加入酱油，三十秒后关火，沙姜汁便做好啦，可以开吃啦

白云猪手究竟是个什么味的小贴士

切片，要好刀，要切薄咯

菜谱创建时间：2021-08-07 21:15:50