西班牙蒜虾食谱：下班后的夜晚来盘油呛白酒蒜蒜虾吧！

作者： 下厨房用户_gjlad

西班牙蒜虾是几次到餐厅里用餐时，我们俩很喜欢的一道开胃菜，只要看到菜单里有它，十之八九一定会点来享用！虽然看似简单，但每间餐厅、每位主厨做出来的味道都不大相同。有些蒜辣呛味、有些酱汁浓郁，之前看到网络上的分享，决定也来试试看！没想到成品不错，还有七八分像呢（下次决定蒜头要再多放一点：） 食材和作法很简单，基本五种食材（虾仁、蒜头、辣椒粉、橄榄油、白酒）就可以轻松搞定！白酒超市随便找，蒜头是重点，记得多准备点！如果家里有西西里或者意大利香料粉，最后洒上些会更有异国料理风味，如果没有也无妨～来看看我们的西班牙蒜虾料理食谱吧！

用料

• 虾仁 10-15尾
• 蒜头 10颗
• 白酒 50ml
• 橄榄油 50-100ml（视锅大小而定，至少铺满整个锅底）
• 干辣椒或辣椒粉 些许
• 意大利香料或巴西里 些许

西班牙蒜虾食谱：下班后的夜晚来盘油呛白酒蒜蒜虾吧！的做法步骤

步骤 1

所需材料

步骤 2

虾仁清洗干净

步骤 3

我们使用的是16cm的小铁锅，热锅倒下橄榄油后直接把蒜沫放进去

步骤 4

炒到有点金黄色

步骤 5

虾仁事先用纸巾按压表面水分，蒜末炒香之后直接将虾仁放进去，两面煎至红透

步骤 6

加入白酒、干辣椒（辣椒可以随自己喜好，加不加都可以，改生辣椒也ok！

步骤 7

将白酒烧滚约三分钟后，就可以熄火上桌！上桌前再洒些意式香料粉增加香气。

步骤 8

成品是不是看起还超级好吃！其实我也没想到原来 西班牙蒜虾 并不难，如果今天不是用虾仁，而是有新鲜的虾子，虾头还可以先放进橄榄油里爆香，味道一定更浓郁、更好吃！而且我们发现，待白酒煮得挥发些，上桌一会儿品尝，西班牙蒜虾 的香气更加迷人、更加入味。

步骤 9

晚餐煮点意大利面搭配，宵夜准备支红酒相搭，或者假日睡到自然醒再烤点酸种面包、法棍一起享用！根本就是餐厅里的料理了！ 也和我们一样喜欢西班牙蒜虾吗？ ！欢迎把食材、步骤记下来，有机会试试啰！

菜谱创建时间：2021-08-07 12:09:09